サツマイモはビタミンCが豊富で、一本(約200g)のサツマイモで1日の必要量を摂取できます。
サツマイモのビタミンＣは、加熱調理しても壊れにくく、残存率は高いのです。
便秘解消や高血圧予防の他、ビタミンCとEの相乗効果で美肌作用が期待でき、うれしい栄養がたっぷり。