全体的にほうれん草よりも栄養価は高いです。カルシウムはほうれん草の5倍！ビタミン類も豊富で特にビタミンAとCは、小松菜100gで一日の所要量を満たすことができます。カロチンも多く、油と摂ると吸収率がアップするので、炒め物なども良いですね。
小松菜がないときは、たくあんのみじん切りでも代用できますよ～。また違った旨さです！

かじきとは、カジキマグロと呼ばれますが、マグロとは別の種類の大型魚です。カリウムを豊富に含んでいるのが特徴で、カリウムは高血圧予防や頭痛、肩こり、耳鳴りに有効です。
しそは殺菌作用や食欲増進、アレルギーの抑制効果も期待できます。
かじきもしそも夏の食べ物。ちょっとしたひと工夫でおいしくいただけますね。

鶏のささみとは、胸肉に近接した部位。形が笹の葉に似ていることから付けられた名称です。
鶏肉の中でも脂肪が少なく、とてもヘルシー。ダイエット食としてもいいですね。
そして独特で淡白な風味があります。
カイワレ大根と一緒に食べれば効果は倍増！！お好みで七味唐辛子を。