小田巻き蒸しとは、大きめの茶碗蒸しにうどんが入ったもの。冠婚葬祭など、ハレの日に欠かせない料理として、船場をはじめとした問屋街で誕生したそうです。
お年寄りの方においしくいただいてもらいたいですね。うどんを短く切れば、嚥下困難な方にも向きますがその際、ほうれん草は、さらに細かく刻みましょう。

納豆は血圧を下げ、老化を防ぎ、骨を丈夫にする効能があります。
残念ながら納豆にはビタミンＡとビタミンＣは含まれてなく、野菜などから補う必要(ほうれん草にはビタミンAと葉酸が豊富)があるので、この和え物はまさに理想的な一品ですね。
みょうがのアクセントも絶妙～！！

あさりは貧血と関係の深い鉄分・ビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人や低血圧の人、妊産婦には最適な食材です。
雑炊であれば食欲がないときでも食べやすいです。アサリの収穫時期(春)なら調理は多少大変ですが缶詰でないほうがおいしいかも・・・ですね。