なんとも涼しげな一品ですね～。
アスパラガスには疲労回復効果があります｡穂先には毛細血管を丈夫にする働きのあるルチンが多く含まれていて、　動脈硬化や高血圧の予防によいといわれています｡
グレープフルーツはビタミンCが豊富で糖質が少ないのでダイエットにも効果がありそうですね。

基本的には「チャーハンが出来上がる直前にレタスを入れる」のですが、レタスに火を通しすぎると水分が出てベショベショになってしまいます。なので、レタスは火を止める直前に入れてご飯の余熱で加熱するくらいにしましょう。
シャキシャキの食感を楽しんでくださいね。