白菜の栄養はほとんどが水分で栄養価が高くはありませんが、白菜に含まれるカリウムは塩分を体外に排出する働きがあるので、高血圧症の方にはどんどん食べて頂きたい野菜です。
カリウムは煮ると水に溶け出すため、溶けても一緒に飲めるスープが最適！！
このスープに長ねぎﾌﾟﾗｽにんにく、生姜をすりおろしてもおいしく、体が芯から温まります。風邪にも効きそう～。