みそ煮込みうどんは“冬の料理の定番”ともいえますね。体が芯から温まります。
冬でなくても体の調子が悪いときにもいいでしょう。ねぎを多めに入れ、また生姜もプラスすると効果があります。疲労回復、殺菌作用、新陳代謝を活発にし発汗作用もあります。
体にはもってこいの食材ですね！うどんなので高齢者にも食べやすいでしょう。
(介助する場合は火傷しないよう少し冷ましてからにしましょう)