高野豆腐はなんといってもヘルシーでダイエットにも効果的ですね。コレステロールを低減してくれて、カルシウムやイソフラボンもたっぷりなので骨粗しょう症にも大変良い食材です。
高野豆腐も煮物だけでなく、揚げたり、混ぜご飯にしたりもできるんですよ。
この高野豆腐チップもパリパリおいしく子供からお年寄りまで栄養価の高いお菓子で嬉しいですね。

レトルトの麻婆豆腐の素を使用する方も多いと思いますが今回は使用せずに調理してみました。辛味はラー油・唐辛子・山椒などで調節を。麻婆豆腐の辛さは暑い夏でも食べたくなりますよね。
最後の仕上げで、とろみがついてから直ぐに火を止めるのではなく30秒ほど必ず再加熱してください。そうすることで全体にとろみがつき透明度が増し出来上がりがおいしくなります。

大根おろしとポン酢を一緒に食べるとさらに"おいしさアップ"します！
ヘルシーで食べごたえのある一品なので、カロリー制限がある方でも満足できます。

鶏肉は高たんぱく、低脂肪、また美肌効果もあるうれしい食品です。