①　すいかは中の果肉をスプーンなどでくり抜く。
　　くり抜いた残りの果肉と果汁をミキサーにかけてジュースにする。
　　※ビニール袋に入れて手でもみ搾ってもよい｡
②　水に砂糖を入れて煮溶かし、シロップを作り冷ます。
③　すいかの果汁とシロップを混ぜる｡
④　白玉団子は、耳たぶくらいの固さになるまで練り、丸めてたっぷりの熱湯に入れてゆでる。
　　浮き上がったら水にとって冷やしておく。
⑤　器にくり抜いたすいか、白玉団子を入れ、シロップをかけてできあがり｡

う～ん、夏にはやっぱりスイカですねぇ！
スイカの90％は水分なので、栄養価は低いように思われがちですが、実は・・・スイカの果汁は薬用として利尿を促し有害成分を排出し、むくみや解毒に役立つ食べ物なんです。
白玉とタッグを組めばおいしい夏のひんやりデザートに。

すいか