①水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
②鍋に牛乳(200ｃｃ)と砂糖を入れ、中火で木べらで溶かしていく。
③砂糖が溶けたところで、火を止めてゼラチンを溶かす。
④そこに残りの牛乳を加えてバニラエッセンスを加える。(バニラエッセンスは入れなくてもOK)
⑤器に液を流し込んで、冷蔵庫で冷やして固める。
⑥黄桃をみじん切り(好みの大きさ)にして、プリンに乗せれば完成。

夏から初秋にかけて桃の旬ですが、ここでは缶詰なので年中ありますね。お子様からお年寄りまで人気のメニューです。食欲がないときにも喉ごしが良いので、つるんと入っていきますね。
桃はカリウムの含有が多く、カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
桃や砂糖以外でも、メープルシロップや他の果物を使用してもOK！甘さはお好みで。

桃缶、牛乳