水煮は缶詰、レトルトパック、どちらを使ってもOKです｡
あさりの旨み成分である「タウリン」は血液中のコレステロールを低下させ、肝臓における解毒機能の向上などの効能があり、動脈硬化の予防に有効とされています。
あさり、ひじきはどちらとも鉄分の豊富な食材です。鉄はビタミンC(ここではレモン)と一緒に摂るとさらに吸収が良くなります！！

あさりは貧血と関係の深い鉄分・ビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人や低血圧の人、妊産婦には最適な食材です。
雑炊であれば食欲がないときでも食べやすいです。アサリの収穫時期(春)なら調理は多少大変ですが缶詰でないほうがおいしいかも・・・ですね。