昔から「丑の日」にうなぎを食べる、これは、栄養素が豊富なうなぎだからこその習慣ともいえるでしょう。夏バテ知らずのうなぎ・・・でも酢の物なんて！？これが結構合うんです。
穴子の照り焼きでも代用できます｡
お好みで針生姜、青しそ、ミョウガの細切りを加えても｡ ぜひお試しあ～れ。