サラダやマリネにすると、トマトと玉ねぎの相性は抜群ですよね。夏には嬉しい一品です。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれているほど、トマトにはさまざまな効能があります。
そして玉ねぎにも栄養たっぷり、トマトと玉ねぎの成分で高血圧ストップ！！風邪にも効果あり。
血液サラサラ～、夏風邪サヨナラ～。

白菜の栄養はほとんどが水分で栄養価が高くはありませんが、白菜に含まれるカリウムは塩分を体外に排出する働きがあるので、高血圧症の方にはどんどん食べて頂きたい野菜です。
カリウムは煮ると水に溶け出すため、溶けても一緒に飲めるスープが最適！！
このスープに長ねぎﾌﾟﾗｽにんにく、生姜をすりおろしてもおいしく、体が芯から温まります。風邪にも効きそう～。

淡白な味の鱈は脂質は少ないため老人食や離乳食に向いています。また低エネルギーなので、カロリーを制限されている人にもよい魚です。
きのこ類とホイル焼きする場合が多いのですが、ここでは野菜と一緒に焼いてみました。
なので水っぽくならないようご注意を(トマトの種はできれば除いたほうが良い)。

食欲のないときや体力が落ちているときは通常の食欲では、食欲を呼び起こせないですよね。
栄養価の高いものを一品料理で食べやすくすると良いでしょう。
体力が低下すると消化能力も低下するので、温かくて消化の良いものを用意することも必要です。