①深さのある耐熱容器に卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
②ラップをしないで電子レンジ強で30秒程加熱し、菜ばしなどでかき混ぜる。
③②を数回繰り返し、火が通ったら炒りタマゴのでき上がり。
④きゅうりを縦半分に切った後、５ｍｍ位の斜め切りにし、塩もみする｡
⑤ちくわもきゅうりと同じ位のせん切りにする｡
⑥④のきゅうりの水気を絞る｡
⑦ボールにちくわも入れてごま油・塩の順に軽くもみまぜる｡
⑧最後にごまをまぜてお皿に盛り、炒りタマゴを散らしてでき上がり｡

電子レンジだけで作れます
※きゅうりは食べやすい大きさに｡
※塩分が気になる方は塩やちくわの量を控えめに｡
（ちくわはそれ自体に塩分が含まれている(3パーセント前後)他
汁に含まれている塩分をちくわが吸い込みさらに塩分の量が多くなります。

栄養
きゅうりの青臭さの成分である『ピラジン』は、血栓を予防し、
脳梗塞・心筋梗塞などに効果があると言われています。
きゅうりには、身体にこもった熱を取り除く作用があり夏バテ予防に効果的です｡
ちくわは魚の肉を加工して作られた練り製品なので、豊富な淡白質を取ることができます。
ごまはすぐれたカルシウム食品です｡鉄分についても、ごまはマル優食品です。

キュウリ、卵、魚加工品