レトルトの麻婆豆腐の素を使用する方も多いと思いますが今回は使用せずに調理してみました。辛味はラー油・唐辛子・山椒などで調節を。麻婆豆腐の辛さは暑い夏でも食べたくなりますよね。
最後の仕上げで、とろみがついてから直ぐに火を止めるのではなく30秒ほど必ず再加熱してください。そうすることで全体にとろみがつき透明度が増し出来上がりがおいしくなります。

しその代わりにチーズでも違うおいしさが楽しめます。

豚肉のビタミンB１は、牛肉の１０倍！
ビタミンB１は疲労回復に効果があり、不足すると注意散漫や記憶力の低下につながります。