みそ煮込みうどんは“冬の料理の定番”ともいえますね。体が芯から温まります。
冬でなくても体の調子が悪いときにもいいでしょう。ねぎを多めに入れ、また生姜もプラスすると効果があります。疲労回復、殺菌作用、新陳代謝を活発にし発汗作用もあります。
体にはもってこいの食材ですね！うどんなので高齢者にも食べやすいでしょう。
(介助する場合は火傷しないよう少し冷ましてからにしましょう)

長いもがなければ里芋でもOKです。
イモ類は今が旬！
ネバネバ食品は体に良いとされていますが、長いもや里芋も滋養強壮・疲労回復に効果があります。
また、整腸作用や胃腸の粘膜を保護する役割を果たし、便秘の解消にもなる優れものです。