①　れんこんの皮をむき、５ｍｍの厚さに切り、水にさらす｡
②　レンコン以外の材料をよく混ぜ合わせる｡
③　①に②をはさみ、ラップをかけて１分半加熱する｡
④　上下を返し、１分半加熱する｡

れんこんはビタミンＣが豊富で、みかんの1.2倍に相当する量が含まれています｡ビタミンＣは本来熱に弱いですが、れんこんはデンプン質主体のため加熱しても分解されにくいです。
食物繊維も豊富で、腸のぜん動運動を高めて便通を促し、高血圧予防、腸内に発生する発がん物質の排泄などの効果も期待できます。
れんこんのシャキシャキ感と挟んであるお肉のおいしさにあなたもやみつき！？

鶏肉、れんこん、ねぎ